Receita: Curau de Milho

Viva São João!!!!

Quadrilha, comidas, bebidas e muita diversão para comemorar o mês das festas juninas.

Esse ano por conta do distanciamento social, os arraiás não poderão acontecer. Mas se você não dispensa uma festa “na roça”, pode fazer uma comemoração com sua família em casa, com muitas comidas típicas e bebidas.

Para te ajudar preparamos uma série com receitinhas dos pratos e bebidas mais tradicionais das festas juninas. A primeira será o Curau de milho, que você pode saborear quente ou frio e é uma excelente pedida para café da manhã ou lanche. Então, anote a receita e se delicie!

CURAU DE MILHO

INGREDIENTES:

§ 5 espigas de milho verde (bem novas e cruas)

§ 1 caixinha de leite condensado

§ 1 litro de leite

§ canela para polvilhar (opcional)

MODO DE FAZER:

Com a ajuda de uma faca afiada, retire os grãos das espigas.

Lave-os e despeje no liquidificados junto com o leite e o leite condensado.

Bata no liquidificador até ficar bem homogêneo.

Coe em uma peneira e transfira a mistura para uma panela e descarte o bagaço que sobrou (eu uso o bagaço como adubo para as minhas plantinhas).

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e ficar bem cremoso (ponto de mingau grosso).

Despeje em uma travessa ou pirex e polvilhe canela.

Deixe esfriar e em seguida leve para a geladeira e deixe por 2 horas.

DICA: Você pode comer ele quentinho também, é delicioso!

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